BELCANTO IN BAYERN am 21.02.2020

Belcanto in Bayern „I Virtuosi ambulanti“
Freitag 21.02.2020 – 20 Uhr – Einlass 19 Uhr

Ein bayerischer Opernabend mit Werken von Vincenzo Bellini, Gaetano Donizetti, Franz Liszt, Johann Simon Mayr, Giacomo Meyerbeer, Joseph Hartmann Stuntz u.a.
Wussten Sie, dass Bayern einst ein absolutes Belcanto-Land war? Zu Beginn des 19. Jahrhunderts, während der Herrschaft von König Max I. Joseph, war München einer der europäischen Hotspots der italienischen Oper, von hier gingen viele wichtige Impluse aus. Begleiten Sie uns auf einer emotionalen und spannenden Reise durch eine heute vergessene Musik-Landschaft.

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Seminar „Wine Food Pairings“ Philipp Künemund & Julia Mauracher

Wine & Food Pairings. Seminar mit Philipp Künemund & Julia Mauracher
Freitag 03.04.2020 – 19 Uhr

Geschmack ist bekanntermaßen subjektiv, aber dennoch gibt es ein paar Grundregeln, die darüber entscheiden ob der jeweilige Wein mit der Speise harmoniert oder nicht. In diesem Seminar werden Sie gemeinsam mit Sommelier Philipp Künemund* verschiedene Weine probieren, die mit pikanten und süßen Häppchen von Julia Mauracher kombiniert werden. Sie lernen nachvollziehbare Beispiele kennen, um ein Gespür dafür zu entwickeln, welche Weine und Speisenkombination harmoniert und welche nicht so richtig funktioniert. Übungen zum Sensibilisieren der eigenen Wahrnehmung runden das Ganze ab. Ziel des Abends ist die Entwicklung eines guten und sicheren Gespürs dafür, den passenden Wein kreativ und gekonnt auf das jeweilige Gericht abzustimmen.

Als Einstieg wird uns Philipp Künemund über das Sehen, Riechen und Schmecken in die Weinsensorik einführen und die wichtigsten Kriterien zur Beurteilung eines Weins vermitteln. Danach werden wir 4 spannende Weine verkosten mit jeweils zwei verschiedenen Speisen, eine perfekt auf den jeweiligen Wein abgestimmt, die andere jedoch sensorisch und geschmacklich dem Wein völlig entgegensteht.

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Empfehlung. „Italiens Weinwelten“ von Steffen Maus

„Italiens Weinwelten“ von Steffen Maus.

Das wohl beste Buch zum Weinland Italien, in aktueller Auflage mit 160 neuen Weingutstipps auf 382 Seiten, ein Fotofeuerwerk, mit kurzweiligen Texten zu Weinen, Land und Menschen, DIE Urlaubslektüre und Pflichtlektüre für den Münchner, das schönste Buch über den Wein und das Leben bei unseren italienischen Nachbarn. Da wird die nächste Reise über den Brenner noch genussreicher.

Erhältlich bei Tresor Vinum hk@tresorvinum.de
€ 39,90 / Versand € 4.

Produktinformation
Gebundene Ausgabe: 382 Seiten
Verlag: PiBoox-Paulsen; Auflage: 3 (31. August 2017)
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 3944027388
ISBN-13: 978-3944027388
Größe: 21,3 x 3,5 x 26,9 cm

Tassilo Club „Slowenien Weinreise“

Tassilo Club e.V.

Nach Gründung und erster Mitgliederversammlung ist der Tassilo-Club auf der Spur und aktuell sind wir im wunderschönen Slowenien auf Wein-Entdeckungsreise. Nach einem genussreichen Tag beim Sektsekthaus ISTENIC und unserem wirklich guten Freund MIHA ISTENIC, sind wir nun auf der Weiterfahrt nach Jeruzalem zu VINO KUPLJEN und sind schon sehr gespannt auf die Weine von SAMO KUPLJEN.

Der ausführliche Reisebericht und die dazugehörige Genussprobe im TRESOR VINUM folgt. Man darf und sollte gespannt sein.

Offiziell startet der Club dann Anfang 2020, sobald die Eintragung ins Vereinsregister erfolgt ist und der Bescheid für die Gemeinnützigkeit vorliegt. Bis dahin sind alle Interessierten und Mitglieder eingeladen zu den verschiedensten spannenden Veranstaltungen im TRESOR VINUM. Wer im Detail mehr erfahren möchte sendet bitte eine Mail an kontakt@tassilo-club.de